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//in werblicher Zusammenarbeit mit Lagerhaus Salzburg//
Es ist der Moment, auf den ich fast 8 Jahre lang gewartet habe. Solange habe ich nämlich schon als großen Wunsch einen eigenen Kräuter/Naturgarten anzulegen, in dem viele Kräuter und Heilpflanzen einziehen können und jetzt ist es soweit.
Die Erde ist umgegraben, die Bauernbeete sind gebaut, die Hochbeete stehen. Es ist der Moment, wo ich endlich realisiere, dass ein großer Wunsch von mir sich jetzt erfüllt. Ich kann, das was mir so viel bedeutet, Kraft gibt und meine Berufung ist, endlich in meinen neuen Garten holen. Kräuter und Heilpflanzen.
Ein paar wie Ysop, Rosa Nachtkerze, Alant, Eibisch … habe ich ja schon von meinem Kurztrip aus Südtirol mitgebracht. Aber mein neuer Garten lässt noch so viel mehr an Kräutern zu.
Es ist auch das erste Mal, dass ich dafür sogar in die Planung gegangen bin. Denn bisher, war mein kleiner Kräutergarten eher Kraut und Rüben. Heißt, ich habe wild die Pflanzen gesetzt und geschaut was passiert. Genau das, hat mir aber irrsinnig viel an Erfahrung gebracht. Ich habe gesehen, welche Kräuter werden so groß, dass sie anderen die Sonne wegnehmen. Ich habe gelernt, welche Kräuter lieber trockenen Boden mögen oder welche es sehr feucht lieben. Ich weiß, wer mag gerne volle Sonne und wer liebt den Halbschatten. Alles das ist in meine Planung miteingeflossen.
Da wir in diesem Jahr aber auch natürlich aufgrund des Timings eher spät dran sind, ziehen in diesem Jahr ein paar Kräuter ein, die sich gleich durch die Samen auch fürs nächste Jahr vermehren dürfen. 2022 werden dann noch weitere dazukommen.
Achtet auf Bio-Kräuter
Wer nicht die Kräuter vom Samen aus ziehen möchte, der kauft. Das mache ich aktuell auch, denn um Samen zu ziehen, dafür ist es in diesem Jahr zu spät, das steht dann nächstes Jahr am Programm. Aber eines betone ich immer wieder beim Kauf. Wenn ihr euch dafür entscheidet, achtet bitte darauf, dass ihr nur Pflanzen zu euch holt, die nicht mit Chemie in Berührung gekommen sind. Oft muss man sich bei den klassischen Küchenkräutern keine Sorgen machen, denn da ist ja klar, dass man Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie und Co. essen möchte. Aber wenn ihr dann auch Stockrosen, Echinacea etc. in euer Zuhause holt, da solltet ihr gut aufpassen. Diese Pflanzen werden oft auch „nur“ als Gartenpflanzen, die schön anzusehen sind, gesehen und nicht als das, was sie sind. Große Heilpflanzen, die auch verwendet werden können.
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Die Kräuter aus der Region
Ihr wisst ja, ich bin ein Fan von regionalen Pflanzen. Und auch beim Kauf von Kräutern achte ich darauf, dass diese ohne Chemie in Österreich gezogen werden. Die Kräuter, die ich mir beim Salzburger Lagerhaus holen durfte, das sind genau jene, bei denen ich weiß wo sie herkommen. Warum? Weil ich selbst dort war.
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Walser Jungpflanzen Gerl
Ich durfte mir einen Teil meiner neuen Gartenkräuter direkt bei einem Partner vom Salzburger Lagerhaus holen, beim Sepp Gerl in Wals. Seit über 20 Jahren arbeitet er schon mit ihnen zusammen und beliefert sie mit den jungen Pflanzen, die er bei sich aufzieht. Vom Samen bis zur Pflanze ist seine Devise und was mir sehr sympathisch ist, er macht keinen Unterschied, ob die Pflanzen im Hobbygarten oder Profigarten gesetzt werden. Seine Pflanzen sind seine Babies und die sind in Top Zustand. In seinem Garten probiert er alle Kräuter immer selber gleich aus, setzt sie ein, um zu sehen, wie stark sie sind.
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Und genau ein paar dieser wunderbaren jungen Kräuter, ziehen nun bei mir in meinen Bauernbeeten und den Hochbeeten ein. Es sind die Klassiker, auf die ich nicht verzichten möchte, wobei man aber oft vergisst, dass sie wie bereits erwähnt neben Küchenkräutern einfach auch starke Heilkräuter sind. Dill, Petersilie, Pfefferminze, Monarden, Thymian, Rosmarin …sie alle werden nun von mir gehegt und gepflegt.
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Und ich glaube im Frühling werde ich den Sepp Gerl bestimmt nochmal besuchen, bzw. weiß ich dann bei meinem Einkauf der Kräuter im Salzburger Lagerhaus ganz genau, wo die kleinen großen Kräuter aufwachsen.
Wenn ihr wissen möchtet, welche Kräuter genau bei mir in die Beete einziehen und auch welche Wirkung diese haben, dann kann ich euch meine neue Instagram-Rubrik ans Herz legen. In den Highlights auf meinem Profil zeige ich euch unter „Naturgarten“ immer wieder meine Kräuter und erkläre auch, wie diese eingesetzt werden.
Bücher Fräulein Grün
Karina Reichl
