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Die starke Präsenz der Sommerkräuter haut mich jedes Jahr aufs Neue um. Sie schreien förmlich nach unserer Aufmerksamkeit und die bekommen sie auch von mir. Denn aus drei Sommerkräutern bereite ich heute ein Oxymel vor, das gerade bei Entzündungen im Hals Linderung bringt und gleichzeitig unser Immunsystem stärkt.
Ich habe im Kopf immer eine Idee, die mir ein Kraut liefert. Und dieses Mal hat mich die Königskerze in ihrer mächtigen Größe angelacht. In meinem Kopf war mir sofort klar, ich muss dich in meiner Naturapotheke für den Winter unterbringen. Oft weiß ich nicht warum, aber die Pflanzen sagen mir, dass ich sie brauchen werde.
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Auf diesen Ruf gehe ich gerne ein, und kann euch damit auch gleich erzählen, wie vielfältig einsetzbar die Königskerze ist.
Die königliche Heilpflanze
Es gibt unterschiedliche Arten von Königskerzen. Ich spreche heute über die Große, die prächtig und mächtig gerne auf trockenen Wiesen wächst. Im ersten Jahr findet man am Boden bereits eine Blattrosette, aus der sich im zweiten Jahr dann die Pflanze emporhebt. Ihre Form hat man sich früher auch zunutze gemacht und sie in Wachs getaucht um sie als Fackel zu verwenden. Uns interessiert aber ihre Wirkung. Und sie ist das beste Beispiel eines Vielstoffgemisches, das unterschiedlich genutzt, verschiedenste Einsätze für uns parat hält.
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Königskerze richtig zubereiten
Ihre sekundären Pflanzeninhaltsstoffe sind unter anderem Schleimstoffe und Seifenstoffe also Saponine.
Die Schleimstoffe wirken reizmildernd, gerade bei Entzündungen im Hals und trockenem Husten. Dafür muss aber ein Kaltansatz zubereitet werden. Bedeutet die Blüten werden in kaltem Wasser angesetzt und 2 bis 3 Stunden ausgezogen. Danach wird alles abgeseiht und getrunken.
Möchte ich aber die Seifenstoffe lösen, die eine auswurffördernde Wirkung bei verschleimtem Husten haben, dann kann ich einen klassischen Tee mit heißem Wasser zubereiten. Nach 10 Minuten Ziehzeit wird dieser dann getrunken.
Sommer-Oxymel bei Halsentzündungen
Gerade wenn es um Halsentzündungen geht, kommt bei mir auch immer der Honig mit seiner beruhigenden und entzündungshemmenden Wirkung zum Einsatz. Weil Schleimstoffe, wie in der Königskerze keine Hitze vertragen, ist das Oxymel eine wunderbare Art um uns ihre Inhaltsstoffe zu holen.
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Da mir in meinem Garten auch die Ringelblume mit ihrer entzündungshemmenden Wirkung der Zungenblütenblätter und die Echinacea als immunstärkende Pflanze entgegenlacht, kommen auch diese Blütenblätter dazu.
Wenn ihr noch nicht wisst, was ein Oxymel ist, kann ich euch meine vielen weiteren Rezepte am Blog dazu ans Herz legen.
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Zutaten Sommer-Oxymel
Für das Sommer-Oxymel setze ich die Blüten der drei Heilpflanzen in einem Essig-Honig-Gemisch an.
Egal wie groß das Glas ist, das ihr befüllen möchtet, ihr füllt es mit einem Teil nicht pasteurisiertem Apfelessig und drei Teilen Honig an. Diese vermischt ihr dann solange bis alles miteinander eine schöne homogene Flüssigkeit ergibt, das dauert ein paar Minuten. Danach kommen die Blüten dazu. Die Menge hängt wieder von der Größe des Glases ab. Nämlich ein Drittel der Glasgröße an Blüten.
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Nun darf alles vier Wochen ausziehen. Oder ihr lasst es solange stehen, bis ihr es zum Einsatz braucht.
Die Blüten müsst ihr auch nicht abseihen, wenn ihr nicht möchtet.
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Einnahme Oxymel
Normalerweise wird das Oxymel mit Wasser verdünnt genossen. In diesem Fall, wenn der gereizte Hals Linderung braucht, nehme ich je nach Bedarf einen TL vom Sommer-Oxymel ein und lasse diesen ein wenig im Mund um dann langsam runtergeschluckt zu werden. Ihr könnt auch einen EL nehmen, wenn ihr glaubt, ihr benötigt mehr.
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Also nutzt jetzt schon die Sommer-Heilpflanzen um dann gewappnet in die kalte Jahreszeit zu kommen.
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Bücher Fräulein Grün
Karina Reichl
