Kräuterbonbons selbst gemacht – Thymian gegen den Husten

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Hustenbonbons einkaufen … da steht man vor einem unüberschaubaren Regal und da hängen sie … die Lutschbonbons mit wohltuendem Honig, Zuckerl mit Salbei, Lutschtabletten mit Isländisch Moos, jene mit echter Kräuterkraft und natürlich „wer hat´s erfunden?“ und noch viele, viele mehr. Warum also sollte ich Kräuterbonbons selber herstellen? Naja, nachdem ich es das erste Mal selbst versucht habe, kann ich nur sagen: Hustenbonbons herstellen macht echt Spaß! Es ist wirklich so … Es geht unsagbar einfach, denn das Prozedere dauert nur ein paar Minuten und schlussendlich weiß man auch, was wirklich drinnen ist. In meinen ersten selbstgemachten Hustenzuckerln ist Thymian beigefügt. Das ideale Kraut für angegriffene Schleimhäute in der kalten Jahreszeit, denn die mediterrane Pflanze wirkt antibakteriell und entzündungshemmend.

Thymian so viel mehr als nur ein Küchenkraut

Der Thymian zählt neben Rosmarin, Basilikum oder Oregano zu den beliebtesten Küchenkräutern. Gut so, auch ich verwende ihn oft beim Kochen. Aber die Heilpflanze darf auch mal ruhig die Hauptrolle spielen, vor allem wenn es um Erkältungen geht. Bei Halsschmerzen wirkt der Thymian

• desinfizierend
• schleimlösend
• krampflösend

Auch wenn er ein bisschen scharf schmeckt, als Hustenbonbon ist das Thymianzuckerl (ohne Pfefferminzöl) auch für Kinder ab drei Jahren geeignet. Und man sollte die Süße in Bonbons nicht gleich verteufeln, denn Zucker erleichtert in kleinen Mengen das Abhusten.

Kräuterbonbons mit Thymian

Für meine Halsbonbons verwende ich Birkenzucker. Dieser macht die Zuckerl weicher. Es gibt zwei Möglichkeiten, wie ihr diese nun herstellen könnt. Entweder ihr verwendet ein Backblech und verteilt die Masse auf dem Backpapier oder ihr besitzt eine Pralinenform aus Silikon und könnt damit gleichmäßig geformte Lutschbonbons produzieren.

Zutaten

• 4 EL getrockneten Thymian
• 200 g Birkenzucker
• 1 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl (für Kinder ohne Pfefferminzöl)

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Den getrockneten Thymian zuerst zerkleinern und beiseite stellen. Wenn ihr eine Pralinenform aus Silikon verwendet, solltet ihr diese mit Puderzucker übersieben, damit die Bonbons gut aus der Form rutschen.

Den Birkenzucker nun in einem Topf erhitzen und unter stetigem Rühren zum Schmelzen bringen. Wenn die Flüssigkeit durchsichtig ist, den zerkleinerten Thymian unterrühren, einen Tropfen Pfefferminzöl hinzufügen und alles gut vermischen. Danach die Flüssigkeit sofort entweder in die Pralinenform oder mit einem Löffel auf das Backpapier gießen. Nun muss die Masse hart werden. Das kann ca. eine Stunde dauern. Dabei dürft ihr nicht erwarten, dass diese Bonbons so hart werden wie klassische Zuckerl, diese sind deutlich weicher durch den Birkenzucker. Ich habe meine in der Pralinenform in den Tiefkühler gegeben, danach lassen sie sich leichter aus der Form drücken.

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Die fertigen Kräuterbonbons halten sich gut einen Monat und sobald sich eine Entzündung im Hals- und Rachenraum ankündigt, kann der Thymian seine Wirkung entfalten. Achtet aber darauf, nicht zu viele zu lutschen, bei übermäßigem Verzehr können die Bonbons abführend wirken. Vor allem Kinder sollten sie nur in Maßen genießen. Aber mit den Kleinen könnt ihr diese Hustenzuckerl wunderbar gemeinsam herstellen, denn auch den jungen Kräuterfans macht diese Arbeit richtig viel Spaß! Ganz bestimmt, da spricht das Kind in mir J

Falls ihr noch mehr zu diesem wunderbaren Kraut wissen wollt, dann kann ich euch auch thymian.info sehr ans Herz legen.

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