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Wurzeln sind immer noch die Teile der Pflanzen, die von uns allen viel zu selten verwendet werden. Viele von meinen Kursteilnehmern erklären mir, dass sie sich gerade im Frühjahr unsicher sind, ob sie vor der richtigen Pflanze stehen, weil es kaum Erkennungsmerkmale gibt. Absolut richtig, wenn ich nicht weiß, ob ich vor dem richtigen Heilkraut stehe, dann ist es nicht ratsam nach der Wurzel zu graben. Aber ich zeige euch heute eine Pflanze, bei der ihre immergrünen Blätter uns zeigen, dass wir hier zu graben beginnen können.
