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Als Salzburgerin wurde mir bereits in den ersten Schuljahren gelernt, wie wichtig in der Geschichte der Stadt das Salz war. Das weiße Gold machte Lebensmittel lange haltbar, natürlich verfeinerte es viel durch seinen Geschmack aber es war auch so wertvoll, dass viele Städte wie Salzburg zu Reichtum kamen. Aber Salz war in vergangenen Zeiten vor allem auch eine Wundheilerin. Selbst die moderne Medizin greift immer noch auf das Salz zurück, wenn wir an die Kochsalzlösung denken.