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Es ist meine Liebe zu den Alpenkräutern, die mich jedes Jahr aufs Neue für einen Urlaub auf über 2.000 Meter Höhe treibt. Dort oben wachsen Kräuter und Heilpflanzen, die es zum einen nur dort oben gibt und zum anderen sind die Wirkstoffe in den Pflanzen mit keinen anderen zu vergleichen.
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//in werblicher Zusammenarbeit mit Florissa//
Es klingt ein bisschen als würde ich scherzen wollen, aber tatsächlich ist es so, der Juli neigt sich dem Ende zu und nach dem phänologischen Kalender mit seinen 10 Jahreszeiten befinden wir uns auf direktem Weg in Richtung Spätsommer. Warum das so ist, zeigen uns die Zeigerpflanzen.
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Mit dem ersten selbstgemachten Frischkäse ist es ein bisschen wie mit dem ersten selbstgemachten Sauerteigbrot. Der erste Versuch lässt viel Spielraum nach oben. Man wird aus jedem Versuch schlauer, passt sich seiner Umgebung, der Temperatur, den Werkzeugen an und dann, mit ein wenig Geduld, hat man den Dreh raus.
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In diesem Sommer habe ich zweimal einen Blumenstrauß geschenkt bekommen, in dem ich das Mutterkraut darin entdeckt habe. Eine beliebte Pflanze von Floristen und auch Gartenbesitzern, denn es wird gerne als Zierpflanze verwendet und lässt sich gleichzeitig problemlos im Garten aussäen und erscheint jedes Jahr aufs Neue mit ganz vielen ihrer weißen Blüten.
ABER die Überraschung ist immer sehr groß, wenn ich dann erzähle, dass diese hübsche Pflanze eines der stärksten Heilmittel in unserer Region ist, wenn es um Migräne geht.
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Jetzt bereits an den Winter denken… Das ist für mich nicht mehr ungewöhnlich, denn jetzt ist die Zeit, wo ich viele Kräuter sammle, um dann für die Erkältungszeit vorbereitet zu sein, wie um zum Beispiel meinen Thymianhonig anzusetzen. Aber ich kenn mich, in der dunklen Winterzeit, sehne ich mich dann wieder nach Sommer, Sonne und vor allem warmen Temperaturen. Deswegen habe ich es mir zu Gewohnheit gemacht, eine Sommer-Hausteemischung zu mischen, die mich dann an den Wintertagen an heute erinnert.
//in werblicher Zusammenarbeit mit Florissa//
Monat für Monat stelle ich euch hier den phänologischen Kalender vor. Er soll euch zeigen, dass die Natur ihren eigenen Rhythmus hat, an den wir uns halten können. Gerade dann, wenn es um Arbeiten mit Pflanzen im Garten oder am Balkon geht.
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Es ist der Duft, der mich von weitem immer schon anzieht. Sobald die Lindenblüten zu blühen beginnen, ist für mich Sommer. Ich stell mich unter den blühenden Baum, beobachte die tausenden surrenden Bienen an den Blüten und atme den lieblichen Duft ein. Das würde ich euch auch unbedingt raten, denn dieser Duft wirkt stark beruhigend.
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Die weiße Taubnessel ist die Magierin der Taubnessel-Arten. Und davon gibt es viele, auch bei uns. Die Goldene, Purpurne oder rote Taubnessel ist in riesigen Beständen zu finden. Dabei werden sie gerade am Anfang gerne mit der Brennnessel verwechselt, weil die Blätter sich sehr ähnlich sehen. Aber im Gegenteil zur Brennnessel sitzen keine Brennhaare auf den Blättern. Und sobald dann die Lippenblüten da sind, ist es eindeutig, dass ihr vor der richtigen Pflanze steht, vor allem wenn diese dann auch noch weiß blüht.
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//in werblicher Zusammenarbeit//
Es blüht, es duftet, es schmeckt … Egal wo der Blick hinfällt, der Frühsommer zeigt uns, dass er da ist. Eines der besten Erkennungsmerkmale ist der beliebte Holunder. Dieser Strauch mit seinen weißen duftenden Blüten ist fast jedem ein Begriff. Kulinarisch wird er gerne zu einem Sirup oder zu den in Teig getauchten Hollerküchlein verwandelt. Aber auch in der Naturapotheke ist der Schwarze Holunder eine große Heilpflanze. Mehr dazu findet ihr in vielen meiner Beiträge im Rezeptindex.
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//in werblicher Zusammenarbeit mit Mandlberggut//
Menschen mit Passion, Leidenschaft und einem unvergleichlich gutem Gespür für unsere Natur. Solche Menschen zu treffen ist für mich immer eine Besonderheit und so ist es mir mit der lieben Katharina Warter vom Mandlberggut gegangen. Ihre Familie hat ihren traditionellen Bauernhof im Herzen des Salzburger Landes in Radstadt in eine Manufaktur verwandelt. Das Mandlberggut. Und angefangen hat alles mit dem Latschenkiefer.